HBI沙門氏菌生化鑒定條(GB)是一種含有多個培養(yǎng)基、指示劑和底物的試紙條，可以通過在菌落上添加試紙條，觀察試紙條的變化來判斷是否存在沙門氏菌。這種試紙條可以同時檢測出多種與沙門氏菌有關(guān)的生化反應(yīng)，例如葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等碳水化合物的利用能力以及亞硝酸鹽還原、氫硫酸鹽產(chǎn)生等其他反應(yīng)。
1、從樣品中取一小部分(通常是少于1g)，并將其轉(zhuǎn)移至無菌培養(yǎng)基中，然后進行預(yù)處理。處理方法可能包括稀釋、均質(zhì)、高溫滅活等步驟，具體取決于樣品的來源和性質(zhì)。
2、從預(yù)處理后的樣品中取一定的量，用鉛筆或標簽在培養(yǎng)基平板上劃線，以便標記位置和方便觀察。然后，將其放置在細菌菌落的中心位置。
3、培養(yǎng)它們在適當溫度下、適當時間內(nèi)，通常是在37°C下孵育24-48小時。這些條件將有助于促進沙門氏菌的生長和代謝，同時保證生化反應(yīng)在可檢測范圍內(nèi)。
4、檢查試紙條的變化，根據(jù)色素和顏色變化來確定是否存在沙門氏菌以及通過哪些生化反應(yīng)得到診斷。
例如，如果藍色變?yōu)辄S色，則表示沙門氏菌利用了葡萄糖產(chǎn)生了酸性代謝產(chǎn)物，并且已經(jīng)消耗掉了堿性指示劑。另外，如果試紙條由黃色變?yōu)榫G色，說明沙門氏菌可以還原亞硝酸鹽。這些結(jié)果都能夠幫助確認沙門氏菌的存在和種類。
總結(jié)來說，HBI沙門氏菌生化鑒定條(GB)是一種簡單、快速、經(jīng)濟的檢測方法，通過觀察試紙條的變化可以在不到兩天的時間內(nèi)對食品或環(huán)境中的沙門氏菌進行鑒定。但需要注意的是，這種方法只能作為初步篩選方法，并不能確定沙門氏菌的確切數(shù)量和濃度，因此需要進一步的檢測和驗證。
