結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA)是用于水和食品中大腸菌群的計(jì)數(shù)以及檢測的選擇性培養(yǎng)基，不含動(dòng)物源物質(zhì)。它的檢驗(yàn)原理：蛋白胨和酵母浸出粉作為基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)提供一般細(xì)菌生長所需的氮源、碳源、B族維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì)；氯化鈉維持體系滲透壓平衡；乳糖為可發(fā)酵的碳水化合物，可作為一種能量來源；3號(hào)膽鹽和結(jié)晶紫作為抑制劑，可抑制革蘭氏陽性菌的生長；中性紅為指示劑；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
 

　　結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA)的使用方法：
 

　　1.稱取本品41.5g，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，煮沸不要超過2分鐘。
 

　　2.取適宜稀釋度樣品液1ml，加入到無菌平皿中心，將冷至45±0.5℃的VRBA10至15ml傾注于平皿中。
 

　　3.小心旋轉(zhuǎn)平皿將培養(yǎng)基與樣液充分混勻。
 

　　4.凝固后，再加3至4ml的VRBA覆蓋平板表層，翻轉(zhuǎn)平板，置于36±1℃培養(yǎng)18至24小時(shí)。
 

　　5.無需高壓滅菌。臨用時(shí)制備，不得超過3小時(shí)。
 

　　結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA)的外觀、注意事項(xiàng)和保存條件和保質(zhì)期：
 

　　1.外觀：干粉培養(yǎng)基為淡紅色粉末。制備好的培養(yǎng)基為紫紅色透明固態(tài)。
 

　　2.注意事項(xiàng)：本品僅限于實(shí)驗(yàn)室使用。干粉培養(yǎng)基出現(xiàn)過期、結(jié)塊或變色，請勿使用。
 

　　3.保存條件和保質(zhì)期：干粉培養(yǎng)基在5-30°C下干燥避光保存，其保質(zhì)期為三年。制備好的培養(yǎng)基須在2至8°C干燥避光保存。